花生酱汤圆
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用料
糯米粉 | 230克 |
开水 | 70克 |
凉水 | 100克 |
四季宝花生酱 | 适量 |
红糖(可省略) | 适量 |
花生酱汤圆的做法
将滚烫的开水加入糯米粉中,用刮刀或勺子迅速按压拌匀,然后再分次慢慢的加入凉水(水量适量调理),揉成柔软且不粘手的粉团。
*按方制作份量较大,请按需减量制作。
将粉团搓成长条,切成小块(大小随意),取一小块稍滚圆整理,再转动拧成碗形,加入适量花生酱,收口搓圆。
大大小小的汤圆,全部操作完毕。
*做好的半成品可以冷冻保存,随吃随煮即可。
大火将水煮开,放入汤圆,要搅动防粘底,煮开,加入一碗凉水,中火煮开至浮起,再加入半碗凉水煮至涨大即可。可选加入少许红糖食用。
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