花生汤圆
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自制花生汤圆,软糯又好吃
用料
糯米粉 | 250克 |
花生 | 200克 |
白糖 | 25克 |
开水 | 200克 |
黄油 | 60克 |
花生汤圆的做法
花生烤150度,不需要预热,五分钟左右即可,注意留意观察,听到花生裂开劈劈啪啪的声音即可关掉,不然一下就糊了会有苦味。放凉去皮磨粉,记得加糖一起磨,我忘记了。黄油隔热水化开后加入花生粉,冷藏一会。
2.糯米粉加入开水揉成团,这个水量自己观察,觉得光滑不开裂即可。用的时候分几次,剩下的盖保鲜膜,不然很快干硬。
3.花生馅揉成球,包入糯米皮。滚一圈干粉。完成。吃不完的冷冻。
4.开水放入汤圆,煮5分钟左右浮起。
小贴士
我的方子都是微微甜,喜欢吃甜一些的根据自己口味加糖。
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