番茄椰蓉小方
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嗨!我是睿爸!
什么东西常吃 可以美白呢?番茄炒鸡蛋?番茄蛋汤?凉拌番茄? 对,说的就是番茄,今天睿爸教你们怎么用番茄制作出简单又好吃的番茄椰蓉小方。爱吃番茄的小伙伴好好学哦!
用料
番茄 | 2个 |
玉米淀粉 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
番茄椰蓉小方的做法
食材提图
在番茄的底部,切一个十字痕
放入一个大碗,倒入开水
烫几分钟
烫好番茄后,把皮撕下来
切成片
放入榨汁机榨成汁
备用
在玉米淀粉中 加入适量的水
再加入适量的白糖,搅拌
备用
起锅,倒入番茄汁
待番茄汁煮沸,再倒入淀粉水勾芡
待番茄汁变成黏糊状
就可以熄火了
在盛器底部垫一张油纸
再倒入番茄糊
摊平放凉后,盖上保鲜膜
放入冰箱冷藏 2小时
冷藏结束后,把番茄冻倒入盘子上
再切成小方块
最后,裹上椰蓉就OK了
凉凉Q弹的番茄椰蓉小方就做好了
是夏天的解暑圣品啊!
小贴士
科普小知识:番茄,即西红柿,起源中心于南美洲的安第斯山地带。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
且番茄也有很大的药用价值:有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用,它含糖量适度(为葡萄糖和果糖),维生素P,有类似阿斯匹林的作用,可降低血液粘稠度,保护血管,能防治高血压;有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效;
保护皮肤健康,含维生素PP,维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,维生素C的含量高,可保持皮肤的弹性;防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。
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