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椰蓉小方

来源：菜肴屋  本文已影响1.24W人 

椰蓉小方的做法图解 椰蓉小方的做法步骤

用料  

A.牛奶 500g
淡奶油 150g
糖 60g
玉米淀粉 65g
B.香菜荚 三分之一根
C.椰蓉 50g

椰蓉小方的做法  

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    椰蓉小方的做法图解 椰蓉小方的做法步骤 第2张

  2. 将牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉、全部倒入小锅，充分混合均匀，搅拌到没有干粉

    椰蓉小方的做法图解 椰蓉小方的做法步骤 第3张

  3. 香草籽取出放入锅中，全程开小火，一边加热，一边用蛋抽不停地搅拌

    椰蓉小方的做法图解 椰蓉小方的做法步骤 第4张

  4. 加热5分钟，奶糊开始凝固，产生小面疙瘩，继续搅拌加热，沸腾后，继续煮1分钟左右，关火

    椰蓉小方的做法图解 椰蓉小方的做法步骤 第5张

  5. 模具上撒上一层椰蓉，倒入煮好的奶糊，摊平整，冷却后放入冰箱冷藏，至少冷藏3小时

    椰蓉小方的做法图解 椰蓉小方的做法步骤 第6张

  6. 取出冷藏凝固好的奶冻，切成2cm左右的小块，保鲜盒里放入切好的牛奶小方，再撒上适量椰蓉，盖上盖子摇晃均匀，让牛奶小方四面都裹上一层椰蓉

    椰蓉小方的做法图解 椰蓉小方的做法步骤 第7张
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