零失败 宝宝德国酥饼 (小美版)
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五彩缤纷的 - 迷你德国酥饼
好喜欢这些自然的颜色❤️
(全部都使用自然食物粉上色)
我觉得9个月以上的宝宝都可以吃
因为放入口里就会马上散开
这款饼干也没加入鸡蛋
所以还未测试鸡蛋的宝宝也可以吃哦
这款入口就松化的饼干,不但女儿们爱吃,老公居然也爱吃
用料
低粉 (过筛) | 80克 |
糖粉(过筛) | 40克 |
黄油 (室温) | 125克 |
太白粉/马铃薯粉 (过筛) | 125克 |
零失败 宝宝德国酥饼 (小美版)的做法
1. 把牛油放入主锅,把网筛放在主锅上过筛糖粉。然后把网晒拿掉,盖上盖子,设置3分钟/速度3/mc
2. 完成后就如图2那样
3. 使用同样的方法过晒太白粉&低筋面粉,设置 20秒/速度4/mc
4. 面团会有点散,可是不用担心
5. 把面团倒出来,然后用刮刀把锅里的面团尽量刮出来
6. 稍微把面团压成团。然后把面团分成5等份(每个约70g),加入食物粉混合好(用刮板比较容易混合)
饼干的口味:
粉红色 -草莓粉
绿色 - 麦汁青叶粉
蓝灰色 - 碟豆花粉
紫色 - 紫薯粉
黄色 - 原味
7. 混合好的面团用保鲜膜盖好,放入冰箱静置45分钟
8. 把面团搓成长条,然后切成同等份再搓圆。(每个颜色的面团我切大概22粒)
9. 开始预热烤箱 140(开烤箱里的风扇)。把搓好圆形的小面团整齐地排在烤盘上,然后用小叉压出形状 (大概20cents大小)
10. 放入烤箱烤15分钟。确保烤熟后就可以摊凉 (烤箱温度与时间仅供参考)
清洗tips
1)加水至高于刀上,放入一点清洁剂
2)设置20秒/温度50/速度7
3)设置20秒/温度50/反转速度7
4)把水倒出,稍微冲水就干净了😉
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