鲜香蒜蓉粉丝蒸龙虾🦞
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抗疫期间不能亏了自己的嘴
继续鲜活龙虾系列
用料
龙虾 | 1只 |
粉丝 | 1把 |
葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 2勺 |
大蒜 | 少许 |
油 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
鲜香蒜蓉粉丝蒸龙虾🦞的做法
鲜活的龙虾
清洗干净
放尿,用一个筷子从龙虾尾部直捅到头,一定要用手按住龙虾,挣扎的太厉害。呃,是有些残忍,为了口感豁出去了。
用剪子把那些肚子上那些小毛毛须剪掉
提前泡好粉丝,切好蒜末姜末。
龙虾头拧下来,虾籽虾脑单独放小碗里,都是绿色的,可以蒸蛋羹。剪子把龙虾肚刨开,也可以一切两半,大钳子拍松,整齐的码到粉丝上。
油锅烧热,放一半蒜末,放点盐,一点蚝油,全部姜末中火炒香
剩下的一半生蒜末洒在龙虾上,倒上过了油的姜末蒜末
开水锅蒸9-10分钟
另烧点油,均匀的浇在龙虾上
出锅
鲜甜美味
配上虾籽虾脑蒸的蛋羹,太鲜美了
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