蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味
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虾好吃的做法——蒜蓉粉丝蒸虾，做法很简单，蒸一蒸几分钟就可以出锅了，虾肉Q弹鲜嫩，香甜可口，老少皆宜。
用料
| 虾 | 8只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 大蒜 | 1个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 甜辣酱 | 1勺 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法
用剪刀剪去虾须、虾刺，挑出虾线。
![蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第2张")
虾放在案板上，在虾背上划一刀，用刀背轻轻拍打几下。
![蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第3张")
粉丝放入碗中，加温水泡软，差不多5分钟。
![蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第4张")
粉丝加1勺生抽搅拌均匀，捕在盘底，放上姜丝、葱段。
![蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第5张")
大蒜剁成蒜末，锅中倒入1勺油，倒入蒜末，炒出香味。
![蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第6张")
炒好的蒜末倒入碗中，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺甜辣酱，倒入辣椒碎，搅拌均匀。
![蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第7张")
将虾摆在粉丝上，加上蒜蓉酱，撒上适量盐，锅中水开后，大火蒸4分钟。
![蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第8张")
出锅后，淋上1勺热油，再加点葱花就可以了。
![蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味的做法步骤图 第9张")
小贴士
虾可以选白丁虾、九节虾，虾很容易熟，不能蒸太久，煮太久虾肉会变硬，4分钟左右就可以了。
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