啤酒焖鸭

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啤酒焖鸭的做法步骤图,啤酒焖鸭怎么做好吃

一人食偶尔想开点荤的时候就会做这道菜,超级简单方便,前期炒完之后放那它自己就好了。

用料  

1只
桂皮 1块
八角 2个
酱油 2勺
1勺
1大块
香叶 4片
1瓶

啤酒焖鸭的做法  

  1. 鸭块浸泡去血水,(个人习惯)再用热水烫泡一下

    啤酒焖鸭的做法步骤图,啤酒焖鸭怎么做好吃 第2张
  2. 去皮切片(姜吸收了肉的味道会超好吃!我会放比较多),香叶、八角、桂皮洗净备用,我这里还准备了土豆,大家可以按自己的喜好来。

    啤酒焖鸭的做法步骤图,啤酒焖鸭怎么做好吃 第3张
  3. 热锅直接放入鸭块煸炒,炒的过程中会出水,要把水倒掉,把鸭块炒干水分,铲出备用,锅内留底油(炒鸭时会有鸭油煎出来)

  4. 如果炒制时候出的油够多就不用再额外加油,如果出的油不多再加些植物油,烧热下姜片香料炒香,放鸭块翻炒几下,放盐、酱油,翻炒均匀后倒入啤酒

  5. 煮开后盖上锅盖焖,大火焖熟,最后转小火收汁。

    啤酒焖鸭的做法步骤图,啤酒焖鸭怎么做好吃 第4张

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