菜:啤酒鸭

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用料  

1瓶
半只
白胡椒粉 适量
大葱 1段、
冰糖 1块
桂皮 1块
八角 2个
4片
小米椒 4个
2根
生抽 适量

菜:啤酒鸭的做法  

  1. 备料

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  2. 鸭放入冷水放二片姜,煮开先焯水后洗干净控干水分备用

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  3. 热锅放油,爆姜,放鸭,八角和桂皮,生抽,白胡椒粉炒一会,再放入大葱,红冰糖炒至鸭变色,放盐

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  4. 倒入啤酒,大火烧开改小火盖锅盖,焖到锅剩一点汁时加点盐翻炒即、

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  5. 入碟,散上葱和小辣椒即可(喜欢吃辣的第3步可以放小辣椒)

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