香煎黑椒鸡胸肉
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用料
| 鸡胸肉 | 一整块 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 料酒或白酒 | 几滴 |
香煎黑椒鸡胸肉的做法
鸡胸用清水投洗干净，再用盐搓洗一遍，清水洗净
![香煎黑椒鸡胸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香煎黑椒鸡胸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
去除多余的油脂和脂肪，切成大薄片，再次冲洗一遍，手轻些，鸡肉易碎
![香煎黑椒鸡胸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香煎黑椒鸡胸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入所有的调料，滴几滴料酒或白酒去腥，我加的白酒
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轻轻抓拌均匀，给鸡肉多按摩一会，封好保鲜膜，冰箱冷藏隔夜
![香煎黑椒鸡胸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香煎黑椒鸡胸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
平底锅烧热加入少量油，开始煎吧，一面金黄翻面
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出锅磨些黑椒碎上去，觉得淡可以撒着盐，嫩滑多汁的香煎鸡胸肉，开动吧！🌸
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小贴士
隔夜冷藏后的鸡肉变得非常入味嫩滑，睡前腌好，早起现做，快得很！
鸡肉很好熟，所以不用煎的太久，以免流失多余的水份！
方子上的肉量有些大，因为每次我会多腌些，分装好平铺冷冻起来，吃的时候提前拿出来解冻就很方便了
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