不粘锅煎蛋卷
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用料
鸡蛋60g左右一只 | 3只 |
白砂糖 | 50g |
低筋面粉 | 80g |
黄油 | 60g |
水 | 适量(10g左右) |
黑芝麻 | 适量 |
不粘锅煎蛋卷的做法
材料混合在一起,低粉筛过后放入,如果面粉调入后有面疙瘩,可过筛滤匀后再加入芝麻
准备一只不粘锅,比如苏泊尔红圈,便宜又好用
试煎了几次,发现面糊厚,卷就摊不薄,可以自己试验了加入适量水,而且面糊放的时间越长越干,就要和入更多水
锅预热,拿一大勺舀一勺面糊,另一手拿起锅转动,使得面糊均匀涂满锅底,不要来回转,不然同一地方滚两层就厚了
xiaohuo慢慢煎
看到鼓起小泡
微黄翻面
趁热卷起来
小贴士
如果放久变软了可以再煎下~自己diy毫无添加,宝宝安全吃
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