香煎豆腐(不粘锅)
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在夜市吃了个臭豆腐,但是一点也不臭,就是豆腐泡浇了点酱汁,七块钱一份!好坑啊!还不如我爸做的煎豆腐好吃,只要有不粘锅,这道香煎豆腐就是零难度。
用料
豆腐 | 半块(看自己能吃多少 别浪费) |
辣椒油 | 两勺(不喜油腻可少放) |
醋 | 两勺(根据口味调整) |
一品鲜酱油 | 一勺半 |
油 | 莫过豆腐一半即可 |
香煎豆腐(不粘锅)的做法
将豆腐切片,薄厚均匀约一厘米左右。辣椒油 酱油 醋 混合放入碗中待用。
把油烧热,豆腐放入锅中,煎至两面金黄,捞出控油,码放在盘中,将事先调好的酱汁均匀浇在豆腐上即可食用。
小贴士
辣椒油做法:将干红辣椒剪碎放入碗中,把油烧热后稍微晾凉,油温过热会把辣椒炸糊,掌握不好油温可用小勺舀一勺油放里面看看反应,觉得可以就全部倒入碗里。
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