素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）
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大宝超级喜欢吃面条，但是不喜欢炒的鸡蛋！
鸡蛋和面做成的面条，却爱吃！而且面由于加了鸡蛋更加筋道还防粘！真是一举两得～～～
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试吧😊😊😊
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 18克 |
| 面粉 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
| 豆芽 | 适量 |
| 油菜 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法
面粉，鸡蛋，清水，盐放入面包机揉面20分钟，拿出来整理圆形松弛1个小时！
![素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第2张]( "素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第2张")
擀成薄长方形，撒面粉，折起来，切成喜欢的宽度！
![素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第3张]( "素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第3张")
用手抖开！撒少许面粉，抓匀！
![素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第4张]( "素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第4张")
豆芽泡水，油菜洗净，热水烫3分钟捞出备用！
![素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第5张]( "素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第5张")
锅中放入适量水，水开，下面条！
![素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第6张]( "素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第6张")
煮3-5分钟捞出备用！
![素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第7张]( "素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第7张")
锅中放少量油，葱花，再放入豆芽炒几下！
![素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第8张]( "素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第8张")
放入油菜！
![素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第9张]( "素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第9张")
再放入面条，味极鲜酱油，盐，胡椒粉！翻拌均匀，再翻炒一小会就可以出锅了～～豆芽还是脆的口感，油菜也有嚼头，面条干爽，不粘～
![素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第10张]( "素炒鸡蛋面（手工面，筋道，不粘）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.油菜不要烫太熟！
2.豆芽不要炒过！
3.面熟，直接捞出，不需要过水，也不粘！
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