孜然烤羊肉丁
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用料
羊肉 | 500-1000克 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 根据口味添加 |
胡萝卜 | 1根 |
胡椒粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
土豆 | 两个 |
洋葱 | 1个 |
葱、香菜 | 适量 |
孜然烤羊肉丁的做法
羊肉切丁,洗净,加入生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌10-15分钟,胡萝卜、土豆、洋葱切丁,和羊肉差不多大小。烤箱上下220度预热10分钟,烤盘用锡纸包好,抹上一层油,将羊肉和配菜搅拌好后均匀码在烤盘上,然后再淋上蚝油,用筷子抹匀,撒上孜然粉和十三香。
放入烤箱,上下220度烤半小时出箱。
根据个人口味撒上切好的葱花和香菜。
小贴士
配料都没有刻意去称量,都是根据自己备菜的多少来定的。我也是根据网友发的菜谱稍微调整的,这一盘我是近两斤羊肉,再配两个蔬菜,够三个人饱餐一顿了。味道不输外面的,而且自己做不油腻,干净。
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