烤箱煲仔饭(非原创)
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小红书搬运过来。
用料
大米 | 55克 |
鸡蛋 | 1个 |
广式腊肠 | 35克 |
干香菇 | 3克 |
香菇 | 1朵 |
姜丝 油 生抽 葱花 | 适量克 |
烤箱煲仔饭(非原创)的做法
大米洗净加水泡一个半小时(别加多了,否则营养流失)
香菇泡发(水也别加多了)
沥干泡米水,放入带盖小砂锅,再加入泡香菇水35克。放腊肠,香菇,泡好的干香菇,加姜丝适量。
盖盖,送入烤箱,190-200度35-40分钟。
打入鸡蛋,生抽加油沿锅边淋一圈,盖盖再烤七八分钟(蛋全熟了,想溏心就适当减少时间,下次试试)。出锅撒葱花。
味道刚刚好,米韧劲足有焦香口感,一个人吃合适,就是腊肠实在能量高,只能偶尔解馋。比小火在燃气灶上炖效果好。
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