虎年特集|萌萌哒小老虎贝果🐯
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这不马上要农历春节了~
可可爱爱小老虎怎能不安排起来~
这款贝果做起来快手又简单,手残党也能做哦
快快安排起来
为了保证颜色金黄漂亮,这款贝果煮水的时候不加糖哦‼️‼️
耳朵鼻子尾巴等装饰是在煮完贝果后再贴上去
用料
高筋粉 | 250g |
南瓜泥 | 135g |
牛奶 | 40g |
白砂糖 | 15g |
干酵母 | 3g |
盐 | 2g |
黄油 | 10g |
煮贝果 | |
水 | 1000ml |
此款不加糖 | 0g |
虎年特集|萌萌哒小老虎贝果🐯的做法
除了黄油以外的所有材料搅拌混合光滑即可,加入软化的黄油,搅拌混合面团光滑即可
预留一个22g的面团,其他面团等分6份,直接搓成长条,盖湿布松弛15分钟
取一条面团,其中一头用擀面杖擀开
包裹另一头
全部整形开始发酵,
发酵温度30度半小时左右
发酵的过程开始做耳朵鼻子和尾巴,耳朵每个1g,尾巴1g每个,小鼻子尽量小点就行!做完直接盖保鲜膜醒发就好!
发酵好的贝果煮水,为了颜色好看煮水的贝果不加糖哦,水烧开调最小火,放入贝果每面30秒后捞出!
煮水后的贝果,站上耳朵鼻子尾巴,耳朵粘上去之后捏扁
烤箱预热后,200度上下火烘烤20分钟,最后7分钟开始盖锡纸
烤好的贝果能看出来,煮过的面团没有上色哦
用巧克力笔在贝果上画老虎的眼睛
胡须、尾巴画上就完工了
超可爱,做起来也简单哦
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