虎年萌虎蛋糕卷
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彩绘蛋糕卷其实没有想象中的难,只要你有多一点点的耐心,只要你会做蛋糕卷,那你就一定会做这款可爱好吃的蛋糕,在虎年做给家里人吃吧
用料
彩绘部分 | 可以做两个 |
低筋粉 | 30克 |
玉米油 | 10克 |
黄油(融化) | 30克 |
糖粉 | 30克 |
蛋清 | 30克 |
各色食用色素 | 适量 |
⬇️ | |
蛋糕卷部分 | 一个蛋糕卷 |
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 65克 |
低筋面粉 | 80克 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 60克 |
虎年萌虎蛋糕卷的做法
冬天太冷,开小火溶化黄油,玉米油也可以一起加热。
油溶化后加入糖粉和蛋清拌匀
最后加入面粉拌匀,彩绘部分面糊就做好了。这时候就可以分成不同分量加食用色素调成自己喜欢的颜色。
图案没办法全发上来,需要的宝宝们可以联系我哈
加了色素之后填进裱花袋里一点一点慢慢的描,先把框描出来,再涂大面积的身体部分。
字体部分写上之后可以稍微用牙签修一修,这样烤出来的会更好看一些。
放进冰箱冷藏之后就可以做蛋糕卷部分了
玉米油、牛奶、部分白砂糖搅拌均匀。
搅拌均匀后加入低筋面粉。
搅拌好后再加入蛋黄,继续搅拌均匀放一旁备用。
分三次加入白砂糖,打发至提起打蛋头是细腻的小尖尖。
一半打发蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀之后再倒回蛋清里,继续翻拌均匀。
翻拌好后取一小部分装进裱花袋里,把彩绘部分填充一下,,再倒入全部的面糊。
预热好的烤箱170度烘烤18分钟。
烤好后倒扣趁热撕开。
冒着热气的超可爱的虎虎蛋糕卷就快做好啦
淡奶油打发至9⃣️成。蛋糕卷夹心要硬硬的卷起才方便~打发好的淡奶油抹在蛋糕中间,从两边卷起。
再裹上油纸,放冰箱冷藏半小时定型。
把边上不平整的部分切掉,一个萌萌的虎年蛋糕卷就做好啦~
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