🔥热量小炸弹—料多多芝士火腿咸吐司
来源:菜肴屋 本文已影响9.36K人
来源:菜肴屋 本文已影响9.36K人
假期宅家撸面包,这款吐司真的超超超好吃,当然也是个热量小炸弹,天气一凉就开始控制不住自己的嘴了,一口气吃了俩hhhh
用料
高粉 | 250克 |
全蛋液 | 30克 |
冰牛奶 | 90克 |
水 | 50克 |
细砂糖 | 22克 |
盐 | 4克 |
干酵母 | 2.5克 |
黄油 | 25克 |
芝士片 | 8片 |
火腿片 | 8片 |
肉松、洋葱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
🔥热量小炸弹—料多多芝士火腿咸吐司的做法
将除黄油、盐以外,所有食材放入厨师机,先低速搅打至没有干粉,再中速搅打至基本光滑
我用的冰牛奶和冰水,这样面团不会温度太高,防止面团在搅打的情况下就开始发了。
黄油提前切块室温软化
面团揉至基本光滑,加入黄油和盐(我用的后盐法,所以黄油和盐一起最后放),先低速搅打至黄油完全被吸收,再开中高速搅打至完全阶段
可以拉出手套膜的状态
放入盆中,盖上保鲜膜,醒发至原来1.5倍大
分割成55g一个,滚圆,盖上保鲜膜松弛十分钟
取一个面团,擀开放入芝士片
再放一片火腿片,撒上一点黑胡椒,卷起
平均分成三段
放入模具,没有醒发箱可以放用烤箱醒发模式,旁边放碗热水,醒发至2倍大
醒发好后,表面刷蛋液,放肉松
再放入马苏里拉,挤上沙拉酱,表面再撒些洋葱
放入预热好的烤箱,190度烤15分钟,震盘出炉
小贴士
配方中的火腿片可以用培根代替
最正宗的超好吃的热量炸弹「甜甜圈&多拿滋」做法大全,超好吃的热量炸弹「甜甜圈&多拿滋」的详细做法
最正宗的超级好吃🔥料多多咸口软面包做法大全,超级好吃🔥料多多咸口软面包的详细做法
最正宗的水合法一发火腿芝士咸吐司做法大全,水合法一发火腿芝士咸吐司的详细做法
最正宗的🥓洋葱培根芝士|咸口小吐司|大口吃肉|超多芝士|超满足做法大全,🥓洋葱培根芝士|咸口小吐司|大口吃肉|超多芝士|超满足的详细做法
最正宗的芝士葱香肉松火腿咸味吐司做法大全,芝士葱香肉松火腿咸味吐司的详细做法
火腿西士多的家常做法,火腿西士多的做法和步骤图解
最正宗的热量炸弹奶油芝士焗土豆做法大全,热量炸弹奶油芝士焗土豆的详细做法
最正宗的火腿芝士三明治/西多士做法大全,火腿芝士三明治/西多士的详细做法
最正宗的鸡蛋芝士吐司西多士做法大全,鸡蛋芝士吐司西多士的详细做法
最正宗的牛油果火腿芝士蛋多士做法大全,牛油果火腿芝士蛋多士的详细做法
吐司热量,你了解多少
最正宗的热量炸弹 - 芝士培根土豆泥卷做法大全,热量炸弹 - 芝士培根土豆泥卷的详细做法
简单易学的咸火腿芝士吐司做法
最正宗的快手早餐火腿西士多吐司三明治做法大全,快手早餐火腿西士多吐司三明治的详细做法
超简单的芝士火腿西多士做法,芝士火腿西多士做法 功效 食材
最正宗的料多多超好吃-金沙咸蛋黄肉松吐司做法大全,料多多超好吃-金沙咸蛋黄肉松吐司的详细做法
最正宗的🔥快手早餐❗️流心芝士吐司火腿卷做法大全,🔥快手早餐❗️流心芝士吐司火腿卷的详细做法
简单易学的芝士火腿咸吐司做法
最正宗的火腿肉松芝士面包🥯料超多巨满足做法大全,火腿肉松芝士面包🥯料超多巨满足的详细做法
最正宗的牛油果芝士火腿西多士做法大全,牛油果芝士火腿西多士的详细做法
最正宗的肉松火腿料多多蛋糕做法大全,肉松火腿料多多蛋糕的详细做法
简单易学的多多芝士炼乳吐司做法