蜜汁奥尔良烤翅(烤箱版)
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用料
鸡翅 | 1斤 |
奥尔良腌料粉 | 70克 |
水 | 70克(可增减) |
蜂蜜 |
鸡翅洗净,正反面各切三刀方便入味
奥尔良腌料粉和等比水在容器中调好
(图中鸡翅吃过一次了所以看起来有点少( • ͜ʖ • ))
鸡翅放入调好的料中,冷藏放置一天更入味,中途最好翻动调整一下鸡翅位置,均匀入味,尤其记得翻搅一下腌料,因为腌料粉会沉淀
烤箱200℃预热,鸡翅皮朝下翘面朝上(为了能盛住尽量多的腌料~),上下火200℃先烤11分钟(我的烤箱脾气比较爆,你们的可以酌情增加两三分钟)
正面刷上蜂蜜,烤5分钟
5分钟后,翻面,刷上蜂蜜,继续烤5分钟,鸡翅表面焦黄(一定要最焦部位出现焦黑时才香),就可以出炉啦!
开动~(原谅我的封面滤镜( • ͜ʖ • ))
小贴士
1.刷上蜂蜜很容易烤焦,前十分钟烤完后,尽量多看烤箱内鸡翅状态
2.刷蜂蜜时可轻轻在鸡翅裙边多扫几遍,让边角尽量多的挂住蜂蜜,最后关头蜂蜜烤到半胶质状态口感味道会很棒!
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