西红柿牛尾骨汤
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章小蕙小姐在微信公众号上面写了一道“章小姐罗宋汤”的方子，很是好奇一尝究竟，结果把人家写的牛骨肉看成了牛尾骨，这实在差的有点多，买好材料依照方法做出来，味道差强人意。当然主要是我用的牛尾骨有点难入味。
食材有多，没办法，只好再自己寻思怎么能把这道食材做出美味。
用料
| 牛尾骨 | 1kg |
| 老姜 | 一大块 |
| 八角 | 三到四个 |
| 丁香 | 五到六根 |
| 香叶 | 五到六片 |
| 肉桂 | 一根 |
| 小米椒 | 五到六个 |
| 西红柿 | 六到八个 |
| 青豆 | 一把可有可无 |
| 盐 | 适量 |
西红柿牛尾骨汤的做法
将新鲜牛尾骨中加入冷水，煮开，撇去上面的浮沫，再继续煮十五分钟左右，把牛尾骨捞出，将汤汁留下。
![西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放进烤箱，210摄氏度，二十分钟
![西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤出来的牛尾骨，和第一步骤留下的原汤混合在一起，包括烤牛尾骨时烤出来的油汁以及类似焦化物都要混合进原汤里面，这些都是精髓！如果不喜欢太油的那就算了。
![西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
香料炒一炒，也放进原汤里面。用高压锅，上汽后，小火炖煮30-40分钟，我觉得三十分钟刚刚好，肉不至于烂掉。
![西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
西红柿去皮，切碎，用油锅炒制如上面这样，可以加一点开水，不至于太干。
![西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炖好的牛尾骨，把香料去除。
![西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
牛骨尾汤和西红柿汤混合在一起，加入青豆和切好的小米椒。煮个五分钟，记得加盐哦。
![西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅，即可享受拉。
![西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "西红柿牛尾骨汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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