电饭锅版【深夜食堂】第三话の茶泡饭
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梅干、鲑鱼、鲟鱼籽,哪一款茶泡饭是你的最爱呢?
用料
三文鱼 | 三片 |
绿茶 | 一袋 |
海苔丝 | 15根 |
芝麻 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
盐 | 适量 |
黄油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
电饭锅版【深夜食堂】第三话の茶泡饭的做法
三文鱼3至4片,这个没有定量,喜欢就多放点儿,不喜欢就少放点儿;
海苔丝15根左右,白芝麻一小撮,酱油适量;
葱花、香菜、芹菜,任选一种作为调味料;
茶叶一袋,茶泡饭用的茶以日式的煎茶和玄米茶为宜;
米饭一碗,可以现焖也可以用剩米饭;
黄油和盐用来煎三文鱼,如果喜欢生吃,就不用准备了。
准备米饭一碗,我的米饭焖的有点软了,实际上应该硬一点的。用剩米饭也可以,只要不是特别凉就行。
电饭锅加热,放一小块黄油,待黄油融化后放入三文鱼。喜欢生吃三文鱼的略过这步直接看第5步就好。
三文鱼煎的时间不要太久,表面变色后就可以翻面了,放一点点盐调味。
海苔、芹菜叶铺在米饭上,盖几片三文鱼,撒入芹菜粒和白芝麻。这里的芹菜可以换成香菜、小葱等进行调味,挑一种你喜欢的就可以了。
如果想吃梅子茶泡饭和鲟鱼籽茶泡饭的,在这一步把三文鱼替换成梅干和鱼籽就可以啦。
泡茶,茶叶可以用绿茶,煎茶和玄米茶,只要是口感比较清淡的茶叶其实都可以。
按照自己的口味倒入酱油,将泡好的茶水沿碗边倒入,感觉水量要没过米饭就好啦。
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