糖醋蒜,糖醋蒜瓣,泡蒜头(超简单做法来啦)
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麻麻泡了好多菜~蒜瓣蒜苔都好好吃
用料
白糖 | 200克 |
红糖 | 300克 |
香醋 | 300克 |
蒜瓣 | 5斤 |
因为麻麻都是自己衡量的量,没有称,所以这个量可能不太准确,是我自己大概估计的 |
糖醋蒜,糖醋蒜瓣,泡蒜头(超简单做法来啦)的做法
蒜瓣去老皮,加开水,没过蒜瓣,放一天一夜
找干净的坛子,没有生水,没有油,完全干的那种,把蒜瓣装进去
酱紫
酱紫塞满
熬糖醋,我麻麻直接用的泡蒜的开水,烧开后,加入红糖白糖继续煮开熬。注意哦这里红糖加的多一些导致成品不是特别甜,我麻麻说有点失败,应该多加点白糖才对。这里大家酌情添加,喜欢甜一点就多加点白糖。
熬熬熬
加入醋再熬,不知道量的话,可以加了醋后自己尝一尝这个糖醋汁的味行不行,如果不行的在酌情添加调料。(不酸加醋,不甜加糖这种~别杠我,杠我就是你对)
然后把熬好的糖醋汁倒入罐子里,腌过蒜瓣,密封起来。放在阴凉处腌个半个月就能拿出来吃啦!
脆脆的蒜瓣连皮都能吃~等待是值得的。
小贴士
1.容器一定要干净
2.汁一边熬一边尝一尝调味道。
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