吃完还要吮指的糖醋排骨
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我妹每次做的糖醋排骨上桌都是一扫而光，我回家学做几次孩子们都说没得二姨做的好吃，问我妹她说没有具体的量，不像我做烘培需要称，反正每次都是凭自己平时做菜的经验放调料的😋（好吧，该你牛），昨天让她再做一次，在一旁认真记录了一下，回来就捣鼓，然后嘿，成功啦……
用料
| 排骨 | 1000g |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 20g |
| 大葱 | 1根 |
| 油 | 30g |
| 红糖 | 50g |
| 冰糖 | 50g |
| 生抽 | 40g |
| 老抽 | 10g |
| 醋 | 100g |
吃完还要吮指的糖醋排骨的做法
准备好食材，红糖和冰糖提前融化（块状红糖融化后有泥沙）
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
排骨放锅里焯去血水清洗干净
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
清洗干净的排骨放锅里加入姜片和葱段、料酒、盐煮10分钟捞出
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
锅里倒入适量的油
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
倒入排骨
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
煎至排骨金黄
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
倒入红糖和冰糖水、醋（看见碗底的杂质了吗）
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
加入适量清水淹过排骨刚刚好，开中火煮至汤汁浓稠
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第9张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第9张")
最后大火2分钟收汁装盘即成
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第10张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第10张")
啃完肉恨不得把骨头都吞进去
![吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第11张]( "吃完还要吮指的糖醋排骨的做法步骤图 第11张")
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