奶香玉米面饼
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如果是在春天,可以在杂粮饼中加一些野菜,比如荠菜等,这样不仅营养丰富,还能吃出花样。
材料可以做8块饼
👉荞麦面饼
用料
玉米面 | 200克 |
面粉 | 70克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 1个(大) |
白糖 | 40克 |
奶香玉米面饼的做法
将玉米面、面粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶混合。
用打蛋器搅拌均匀面糊。
覆盖,于温处发酵至两倍大。
发酵好面糊有明显气泡。
平底锅内加适量植物油中小火🔥烧热。
将面糊用勺子舀入锅内,摊成薄饼,饼面见鼓起小泡时。
(每家的火🔥力、锅具不同,自己掌握着火🔥侯,一般下锅十几秒钟左右即可翻面)
翻面,盖上锅盖,小火🔥烙至两面金黄色,见鼓起熟透。(中途需翻几次面使受热均匀)
装盘即可。
(烙好的饼出锅后,如果暂时不吃,要盖好,保湿防风干。)
松软好吃😋
小贴士
火🔥不要太旺,否则很容易烙煳。
锅内不要放太多的油,薄薄一层就好。
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