奶香玉米面大饼子
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本来想做薄饼，倒面糊的时候，没摊开，临时决定做成这种厚厚的大饼，没想到味道出奇的好。很成功，香甜可口。决定记录下来方便自己，也希望能帮到爱厨房的姐妹们！
用料
| 温水 | 适量（化酵母用） |
| 牛奶 | 250克 |
| 玉米面 | 200克 |
| 白糖 | 10克 |
| 面粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
奶香玉米面大饼子的做法
酵母用40°以下的温水化开，加入玉米面，白面，倒入牛奶，搅拌均匀成可滴落的糊状。
盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵，大概2.3个小时（今天阴天发的比较慢）
发好的面呈蜂窝状，用勺子或者筷子搅拌一下，醒10分钟。
平底锅倒油，用勺子盛起面糊，倒进锅里，我做了四个，正好一锅。我的锅是28的，可以参考一下。
![奶香玉米面大饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶香玉米面大饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小火焖至底部金黄色，大概五分钟，然后加两大勺清水，就是做菜用的勺子，继续小火，有点厚，我怕不熟，闷了大概十几分钟。水干了，就好了，香喷喷的玉米饼出锅了。
![奶香玉米面大饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶香玉米面大饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
临时决定写菜谱，所以过程图没有拍，以后补上。还有用量都是大概，没有称。大家自己掌握一下，牛奶也可以换成水，我觉得加了牛奶味道更好。姐妹们有什么疑问可以问我，看见了就会回复。
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