日式咖喱鸡
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这是做得还比较麻烦的一道菜,没有空余时间的话还是别做这道菜哦~
用料
鸡腿肉 | 6只 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
咖喱块 | 1盒 |
牛奶 | 1盒 |
黑胡椒 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
干淀粉 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
鸡腿肉切下来,剩下的扯下来,切成小块腌制,小心别把手切到了,剩下的肉实在弄不下来可以煮汤什么的~鸡腿肉加入干淀粉、料酒、生抽、盐,不要放得太多了,腌过的鸡肉很嫩,因为是鸡腿肉所以口感更好,腌制15分钟
土豆去皮切丁,胡萝卜切丁放一起,洋葱切小块单独放一碗,青椒切块单独放一碗
大火放少油,把胡萝卜和土豆块放入炒一下,放到盘里备用,有薯条的香味了就赶紧别炒啦,否则就快焦了~
小火放入少许油,将洋葱放入炒,继续小火炒,接着放入鸡肉大火炒,炒到鸡肉变色
接着放进土豆和胡萝卜,并放入青椒一起炒
加入清水,不能要热水,要凉水,没过所有食材,加入咖喱块
放入一整盒牛奶,就平常带一盒在班里喝的那种大小的,全放,大火将水煮开后,小火煮半小时,开大火收汁,牛奶很容易让咖喱变得很浓稠
最后放些黑胡椒,米饭上可以撒点儿黑芝麻,就像以前留学的时候在泰国餐馆吃的咖喱啦,虽然我做的是日式咖喱~
小贴士
炒洋葱一定要小火,很容易就焦了
咖喱块就在一般超市都有卖的哦~亚洲超市肯定有
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