日式咖喱鸡饭(¯﹃¯)
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用料
雞胸肉 | 500G |
土豆 | 4个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 2茶匙 |
生粉 | 1茶匙 |
S&B金牌咖喱(辛口) | 一整块 |
水 | 1400ML |
將雞胸肉洗淨擦乾,切小塊,用醃料(盐、黑胡椒粉、料酒、生粉)醃10分鐘。
馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去皮切小塊,備用。
燒熱鍋,下油,油熱後放入雞肉煎至7成熟,盛起備用。
換一個深一點的大湯鍋,熱鍋下油,油熱後放入洋蔥用中火炒香,然後加入紅蘿蔔和馬鈴薯,翻炒片刻。
加入煎過的雞肉,倒入水,放入月桂葉,蓋上蓋子大火煮滾,然後轉小火煮10分鐘。
最後加入掰碎的咖喱塊,一邊煮一邊攪拌約10分鐘,直到咖喱塊完全溶化,醬汁變濃稠即可熄火。
做好的咖喱配白飯吃 (*^__^*)
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