全民披萨
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八寸水果披萨
用料
面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 70克 |
黄油 | 15克 |
馅料,香蕉碎,小番茄,火龙果水果不要超过3种 |
全民披萨的做法
面粉里加酵母,盐(水果披萨我没放)糖,温水和成棉絮状加入黄油(黄油放碗里隔水融化)没有就食用油不过没黄油的好吃,揉成团醒发两倍大,天冷有条件烤箱35°,40分钟
面团发好揉面排气,擀成比烤盘大一圈不要太厚0.7厘米(我的是8寸烤盘)烤盘刷上食用油或者黄油,擀好的饼放烤盘用手像两边轻轻按压中间薄边厚,用叉子叉上小孔防止烤的时候变厚膨胀
刷上番茄酱(最好披萨酱)放上奶酪(芝士也可以,奶酪拉丝好)我用的马里苏奶酪,放上自己喜欢的水果(水果最好水分少的不超过3种)
最后在放一层奶酪,为了突出水果披萨可以奶酪上面放点水果,披萨饼边缘刷上一层蛋黄液(烤出来香酥金黄)烤箱180°,10分钟(火腿,肉的15分钟)根据自己家烤箱脾气
小贴士
做培根怕材料厚不熟,可以把饼先放烤箱180度3分钟在放材料,玉米粒,豌豆粒,洋葱粒,肉,只要是自己喜欢的,放炒锅里炒断生放一点点盐胡椒粉(调料根据自己口味,材料不能炒熟)放虾最省事就是过下开水,生的直接放有时会烤不透
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