黑全麦披萨
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想吃披萨的,怕胖又不敢吃的,可以试试这个用黑全麦做的披萨,不但好吃还不长肉,配上自己喜欢吃的都可以
用料
酵母 | 4克 |
黑全麦 | 480克 |
盐 | 1克 |
孜然粉 | 少许 |
温水 | 适量(这个我没具体称,根据面粉的吸水量来) |
黑全麦披萨的做法
先把全麦粉倒入干净的大碗里,酵母用温水化开,全麦粉里加入1克的盐和少许的孜然粉搅拌均匀,然后在依次倒入适量的温水把全麦粉搅成面絮状,然后再下手揉成光滑的面团。
面团揉好后放温暖的地方发酵1小时,也可以放蒸锅里,蒸锅提前烧热,不要很热,温温的就行!
发酵完成后我们来做饼胚,根据自己家的披萨模具我们来分成大小均匀的剂子,把每个剂子都擀好后我们放烤箱上下火150度烤25分钟!每个烤箱都不一样根据自家的来调节温度即可!
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