哄孩子的爆款披萨~从披萨饼坯到披萨酱全程自制一学就会
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这两款披萨🍕适合每个有娃的家庭,妈妈们o(^o^)o学起来一定是哄娃秘器。我家两个娃一个爱吃脆边的,一个爱吃芝士边的。所以这次一口气给大家两款披萨🍕
1、烟熏三文鱼脆边披萨🍕
2、萨拉米芝士软边披萨🍕salami
饼坯和比萨酱做好以后,披萨上面的料妈妈o(^o^)o们可以根据自己宝宝的喜好随意添加
用料
高筋面粉 | 300g |
酵母 | 3g |
植物油 | 15g |
披萨酱用料: | |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
披萨料Pizza Topper | 5g |
黄油 | 适量 |
披萨馅料: | |
黄椒 | 适量 |
红椒 | 适量 |
青椒 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
烟熏三文鱼 | 适量 |
salami萨拉米香肠 | 适量 |
培根粒 | 适量 |
马苏里拉(Mozzarella) | 适量 |
哄孩子的爆款披萨~从披萨饼坯到披萨酱全程自制一学就会的做法
300g高筋面粉加入3g酵母4g盐165g水放入面包机和面挡揉成光滑面团,再加入15g植物油继续把面团揉揉至光滑后发面1.5小时。
手工和面的朋友看过来😁
所有的材料放入一个大盆里,先用筷子🥢转圈拌成絮状,在用手把面团成团(这个时候面比较粘手)用保鲜膜把面团盖上静置20分钟,再来揉面直至面团光滑,30℃左右室温中发酵1.5~2小时。
披萨酱:
半个洋葱切丁
1个西红柿切丁
黄油在锅里化开,先把洋葱丁爆香
加入切好的西红柿丁,再加入Pizza Topper,少许盐(买不到Pizza Topper的朋友们用,可以用牛至叶、罗勒、黑胡椒、蒜末代替)
加水熬制20分钟至酱状,小火收干水待用
根据自己的喜好准备好披萨的馅料,我这次准备了彩椒丁、蘑菇片、玉米粒、salami萨拉米、烟熏三文
300g的面团可以做两个饼皮,发好的面团取出一半排气后,擀成大概30厘米左右的圆饼
用叉子按照图片扎出小孔
炒好的披萨酱取一半均匀抹在饼皮上
撒一层马苏里拉(Mozzarella)芝士
再依次放上青黄红椒粒、蘑菇片、熏三文鱼
取出另一半面团排气后,我做了一个芝士边的披萨,如图把芝士包入饼皮边,用叉子饼边压实
用叉子按照图片扎出小孔
抹上一层披萨酱
撒上马苏里拉芝士、青黄红椒粒、玉米粒、蘑菇片、培根粒、salami萨拉米香肠片,最后再撒一层马苏里拉(Mozzarella)
烤箱预热到150℃,上下火烤15分钟,这款熏三文鱼脆边披萨🍕就烤好了(●°u°●) 」
烤箱预热到火150℃上下火烤十五分钟,嗯~浓浓的芝士香,这款芝士边萨拉米披萨🍕真让人流口水🤤
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