🍎肉桂蘋果派（8寸）

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老公去Costco背了一大袋蘋果，堆在冰箱裏占地方，做了一個8寸蘋果派，混著肉桂的香，派皮香脆，內餡酸甜不膩，下午茶備好🍵

用料

🍎肉桂蘋果派（8寸）的做法

派皮：麵粉、砂糖和黃油或豬油放入美善品主鍋10秒/速度5；加入冰水30秒/速度5，混合好倒出，用手合攏成團，放入冰箱待用；
蘋果餡：鍋裡倒入橄欖油，小火倒入蘋果、砂糖翻炒，會出水，慢慢炒，炒至還有些水份，玉米澱粉、肉桂粉、鹽倒入翻炒，關火，最後滴檸檬汁，翻勻待涼備用；
派皮：取2/3份，面板上撒少許乾粉，麵糰桿開足夠大，鋪進8寸烤盤，用手輕按壓緊，然後用叉子劃上些小洞
倒入已涼蘋果餡
派皮另1/3份桿開，切成約14條，一裏一外編好邊沿捏緊，切去多餘部分；
又壓了一些小天使，做了兩朵玫瑰，裝飾好，刷上蛋液
烤爐預熱392華氏度（200攝氏度），烤約20分鐘，轉340華氏度，再烤20分鐘，中途注意上色，色澤滿意蓋上錫箔紙，出爐稍涼可食用。我家喜歡溫溫的時候吃，派皮酥脆，內餡酸甜；