超软入口即化酸奶蛋糕

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超软入口即化酸奶蛋糕的做法步骤图

用料  

酸奶 250克
细砂糖 50克
玉米油 50克
鸡蛋 5个
柠檬汁或者白醋 几滴
面粉 90克

超软入口即化酸奶蛋糕的做法  

  1. 1:把酸奶里倒入玉米油拌匀后加入蛋黄拌匀,再筛入面粉拌匀。                                          2:蛋白加入白糖打发成硬性                                3: 烤箱预热160度五分钟。                                   4:蛋白分次加入蛋黄糊里,像炒菜一样上下拌匀,倒入底座抹油的八寸模具里                     5:模具震动几下,把里面空气排出,表面放些葡萄干                                                               6:把模具放入烤箱里加了凉水的烤盘里烤60分钟,大概40分钟看到表面颜色变深,在蛋糕上盖上锡纸。                                                  7:烤好的蛋糕出炉倒扣,冷却后切块,当天吃不完放冰箱冷藏

    超软入口即化酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张

小贴士

烤箱中层烤制。

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