不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕
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今天给小伙伴分享一款，比戚风蛋糕还要好吃的抹茶酸奶纸杯蛋糕。无论外形味道都是非常清新，口感松软细腻，吃起来像轻乳酪那样入口即化的那种哦。喜欢的赶紧行动起来吧抹茶控千万不要错过哦
用料
| 低筋面粉 | 70g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 酸奶 | 140g |
| 抹茶粉 | 10g |
| 玉米油 | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法
盘中加入酸奶和玉米油
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张")
充份搅拌均匀
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张")
筛入面粉和玉米淀粉抹茶粉
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张")
Z字搅拌至无干粉无颗粒状态
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张")
加入蛋黄
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张")
Z字搅拌至顺滑状态
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张")
蛋清里加入几滴柠檬汁
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张")
开启厨师机高速打发至粗泡状
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张")
细砂糖分三次加入蛋清中
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张")
转低速打发至小尖角即可
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第11张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第11张")
取三分一蛋白霜到蛋黄糊
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第12张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第12张")
快速用翻搅的手法混合均匀
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第13张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第13张")
再倒回去白霜里
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第14张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第14张")
同样用翻拌的手法去混合均匀
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第15张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第15张")
倒入裱花袋，挤进准备好的纸杯里
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第16张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第16张")
送入预热好的烤箱内135度烤50分钟左右即可
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第17张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第17张")
成品
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第18张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第18张")
成品
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第19张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第19张")
入口即化，好吃到爆
![不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第20张]( "不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图 第20张")
小贴士
时间温度仅供参考，根据自己烤箱脾气适当调整
想不开裂必须要低温慢，
差不多到时间的时候，用牙签插进去拔出来如果没粘在牙签上就是熟了，如果有粘在牙签上就继续加时间烤哦
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