无油低糖🔥入口即化,酸奶蔓越莓纸杯蛋糕
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㊙️无油低糖,入口即化的酸奶蔓越莓纸杯蛋糕🍰,好吃无负担♨️简单易做,不开裂不回缩的小蛋糕,烘焙新手都可以轻易上手
用料
低筋面粉 | 35克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
酸奶 | 80克 |
玉米淀粉 | 10克 |
蔓越莓 | 25克 |
白醋 | 几滴 |
无油低糖🔥入口即化,酸奶蔓越莓纸杯蛋糕的做法
蛋黄和蛋清分离
蛋黄加酸奶拌匀
筛入低筋面粉拌匀
拌匀
蛋清加几滴白醋
糖分三次加入蛋清中打发
打至湿性发泡
打蛋头提起有大弯勾
打发好的蛋白霜和蛋黄糊分三次混合
翻拌均匀
加蔓越莓
拌匀
倒入纸模中
坐入有水的烤盘中,入预热的烤箱,150度30分钟
出炉放凉入冰箱冷藏,口感更好❗入口即化💯
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