第九话:炸火腿《深夜食堂第四季·东京故事》
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薄薄的火腿片,裹上厚厚的面衣,炸成金黄色。
用刀对半切开,听到面渣渣碎开的声音,像是踩到一脚落叶。
「老板,再来一杯 high ball!」
用料
薄切圆火腿 | 5片 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
油(油炸用) | 适量 |
第九话:炸火腿《深夜食堂第四季·东京故事》的做法
火腿切得薄薄的。
* 我直接用了超市能买到的切片圆火腿
先裹上薄薄一层面粉,(老板在剧里说了)千万不能让面粉结块
鸡蛋浆里淌一遍
再裹上厚厚的面衣
在170度的热油中炸至金黄酥脆
对半切开,「嚓」的一声,一本满足
摆盘
给猫吃一口(怎么可能
小贴士
笔记:
1. 要用好一点的面衣
2. 下锅快准狠,要有双十一抢购的精神
3. 做好防护措施
4. 切勿让火腿片和猫单独行动,猫会先动手
5. 一杯 high ball 不够喝
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