改良版凉菜
来源:菜肴屋 本文已影响3.2W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.2W人
特别喜欢吃妈妈拌的凉菜,但是妈妈做的步骤还挺多,在我不那么勤劳的时候就改良简化了一下,却意外的很好吃,还很像妈妈做的味道。✌️以后可以经常做给自己吃了。
用料
黄瓜 | 1 根 |
木耳 | 手心能抓住的一把 |
龙口细粉丝 | 2小捆 |
芝麻酱 | 3-4勺 |
辣豆瓣酱 | 1勺 |
香油 | 3小勺 |
生抽 | 适量稍多 |
老抽 | 适量 |
陈醋 | 适量稍多 |
糖 | 适量稍多 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
改良版凉菜的做法
黄瓜切丝备用,粉丝煮软后捞出来过凉。将泡发洗净后的木耳放热水中焯一下。粉丝沥水先放到大碗中,加入香油适当拌匀。
另取一个小碗加入除香油外的所有调料拌匀,用小勺分次浇在粉丝上先把粉丝拌好,然后加入木耳和黄瓜丝,将剩余调料汁浇在菜上整体拌匀即可。
小贴士
个人觉得粉丝的调味很重要。粉丝拌好之后要先尝一下味道,如果觉得不够酸再加点陈醋,不够咸辣加辣豆瓣酱和生抽盐。
改良版凉拌拉皮怎么做好吃又简单
最正宗的柠檬百香果凉拌虾(改良版)做法大全,柠檬百香果凉拌虾(改良版)的详细做法
冰皮改良版的家常做法,冰皮改良版的做法和步骤图解
简单易学的凉拌鲫鱼改良版做法
简单易学的改良版爸爸的凉面做法
改良版煎饼的家常做法,改良版煎饼的做法和步骤图解
改良版蛋挞的家常做法,改良版蛋挞的做法和步骤图解
改良版春饼的家常做法,改良版春饼的做法和步骤图解
改良版熏鱼的家常做法,改良版熏鱼的做法和步骤图解
改良版甄糕的家常做法,改良版甄糕的做法和步骤图解
改良版卤肉的家常做法,改良版卤肉的做法和步骤图解
枣糕改良版的家常做法,枣糕改良版的做法和步骤图解
最正宗的改良版清爽解腻凉拌鸡丝做法大全,改良版清爽解腻凉拌鸡丝的详细做法
改良版炒饭的家常做法,改良版炒饭的做法和步骤图解
改良版馒头的家常做法,改良版馒头的做法和步骤图解
改良版鸡扒的家常做法,改良版鸡扒的做法和步骤图解
简单易学的改良版凉拌拉皮做法
最正宗的传统炒凉粉(肉末改良版)做法大全,传统炒凉粉(肉末改良版)的详细做法
改良红菜汤的家常做法,改良红菜汤的做法和步骤图解
简单易学的改良版凉拌毛豆做法
改良韭菜饼的家常做法,改良韭菜饼的做法和步骤图解
简单易学的改良版凉拌面藕做法