小高姐菜谱-家常拍黄瓜

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小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤图

自从学会这道小高姐的拍黄瓜之后,基本每星期都会做,10分钟搞定,又快又美味

味道绝对不输外面餐馆的拍黄瓜

注意大蒜一定要捣成蒜泥,这样酱汁才更入味

用料  

黄瓜 1根
香醋 1大勺
香油 1小勺
1小勺
辣椒油 1大勺
1小勺
生抽 半勺
大蒜 2大瓣

小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法  

  1. 准备原料

    小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤图 第2张
  2. 黄瓜去皮,不用全部去除,去皮只是为了更好的口感. 对半切开,如果黄瓜籽过多,可以用勺子去除部分籽

    小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤图 第3张
  3. 用中式菜刀背面把黄瓜拍碎,并斜切成菱形

    小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤图 第4张
  4. 黄瓜加一勺盐腌制5分钟,去除多余的水分

    小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤图 第5张
  5. 加入蒜泥,香醋,辣椒油,白糖,生抽,香油,调制成凉拌汁

    小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤图 第6张
  6. 黄瓜腌制后去汁,倒入酱汁搅拌

    小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤图 第7张
  7. 拍黄瓜完成!

    小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤图 第8张

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