丰富餐桌的小菜❸韩式拌裙带菜@坏露露的露台食光
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逛小组经常看到有人问:“你们做饭要多久啊?”
也看到有人说:“一个人吃饭,随便炒两个菜就一个小时了,大家做饭也要这么久吗?”……
确实一个人淘米、备菜,洗洗切切,动作快点也差不多要一个小时了!如果可以快速高质的出餐,节省料理家务的时间和精力,就可以舒舒服服的窝在沙发上看电影啦~
不得不承认我在“吃肉”这件事儿上,也开始心有余而力不足了,吃一餐肉往往要两餐的时间来消化。
突然就理解了长辈们“怎么这么爱吃咸菜”这件事,一定也是胃口不好,想吃点简单清爽、易于消化的食物吧!
我几乎不吃凉菜,家庭聚餐时长辈们做的凉菜,我也只是象征性的吃两口。
最近我家餐桌上的小菜却多了起来,几乎每餐的餐桌上都有一两道小菜。在满足口欲之余,料理时间也节省了大半,轻松了不少。
通常我会在做午餐时,同时准备晚餐要吃的小菜,或是利用餐后的闲暇时间,边看剧边准备。
做好的小菜,一般可以吃一到两天。
尽管心里总想着“这次做的要多吃两天”,可结果总是一两餐就吃光了,都怪小菜太好吃了!
除了冰箱中会常备小菜,我还常利用微波炉来提高效率!
只需要微波炉就能做的小菜,当餐准备就可以。减少烹饪期间的刷锅次数,时间和精力都节省下来了!还可以和炒菜、煲汤同时进行,加上一些蔬菜都是经过预处理冷冻保存的,料理起来特别快!往往只要几分钟就搞定了!
两菜一汤,还有一两道小菜的丰富晚餐,30分钟就做好了!希望我的轻松料理法则可以帮到你!
这篇日记里,我会陆续更新“做过以后觉得不错,以后还会再做”的小菜,包括凉菜、泡菜、咸菜和微波炉就能做的小菜,都是事半功倍、非常容易操作的快手小菜!
和我一起动手,让你的餐桌和便当盒,轻轻松松丰富起来吧!
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为了改善便秘的状况,我决定多吃裙带菜!
可在此之前,我吃过的凉拌裙带菜都是酸甜口味的,往往都加了很多生蒜,对于我这个不爱吃醋又不吃蒜的人来说,可真是心累!难道裙带菜就只能这么吃么?直到我学会了这道小菜,终于找到适合自己口味的凉拌裙带菜了!
和我一样不吃醋、不吃蒜的各位,一定要试试!
(以下食谱分量 是作为小菜两人食的分量)
用料
盐渍裙带菜 | 100g |
蒜泥 | 1瓣 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
木鱼素 | 1茶勺 |
芝麻油 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
粗辣椒粉 | 1勺 |
丰富餐桌的小菜❸韩式拌裙带菜@坏露露的露台食光的做法
裙带菜淘洗几次,清洗掉表面的盐,冷水泡发10分钟即可。
起锅热油,炒香蒜泥。少量蒜泥炒熟的话我还是可以接受的,如果不能接受,可以不放。
加入裙带菜,翻炒至变绿关火。
加入所有调味料拌匀即可。
芝麻油和粗辣椒粉真的很香啊!
掌握了这道小菜之后,我家裙带菜很快就吃完了!新买的裙带菜已经在路上了!
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