丰富餐桌的小菜❺微波炉蛋羹@坏露露的露台食光
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逛小组经常看到有人问:“你们做饭要多久啊?”
也看到有人说:“一个人吃饭,随便炒两个菜就一个小时了,大家做饭也要这么久吗?”……
确实一个人淘米、备菜,洗洗切切,动作快点也差不多要一个小时了!如果可以快速高质的出餐,节省料理家务的时间和精力,就可以舒舒服服的窝在沙发上看电影啦~
不得不承认我在“吃肉”这件事儿上,也开始心有余而力不足了,吃一餐肉往往要两餐的时间来消化。
突然就理解了长辈们“怎么这么爱吃咸菜”这件事,一定也是胃口不好,想吃点简单清爽、易于消化的食物吧!
我几乎不吃凉菜,家庭聚餐时长辈们做的凉菜,我也只是象征性的吃两口。
最近我家餐桌上的小菜却多了起来,几乎每餐的餐桌上都有一两道小菜。在满足口欲之余,料理时间也节省了大半,轻松了不少。
通常我会在做午餐时,同时准备晚餐要吃的小菜,或是利用餐后的闲暇时间,边看剧边准备。
做好的小菜,一般可以吃一到两天。
尽管心里总想着“这次做的要多吃两天”,可结果总是一两餐就吃光了,都怪小菜太好吃了!
除了冰箱中会常备小菜,我还常利用微波炉来提高效率!
只需要微波炉就能做的小菜,当餐准备就可以。减少烹饪期间的刷锅次数,时间和精力都节省下来了!还可以和炒菜、煲汤同时进行,加上一些蔬菜都是经过预处理冷冻保存的,料理起来特别快!往往只要几分钟就搞定了!
两菜一汤,还有一两道小菜的丰富晚餐,30分钟就做好了!希望我的轻松料理法则可以帮到你!
这篇日记里,我会陆续更新“做过以后觉得不错,以后还会再做”的小菜,包括凉菜、泡菜、咸菜和微波炉就能做的小菜,都是事半功倍、非常容易操作的快手小菜!
和我一起动手,让你的餐桌和便当盒,轻轻松松丰富起来吧!
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微波炉只用来加热剩菜剩饭?真是太大材小用了!
自从学会微波炉料理,做几个菜再也不会手忙脚乱了,时间也大把的剩下来了!
尽管我从小就很爱吃鸡蛋羹,但平时却很少做。总觉得就为了一小碗蛋羹,却要动用那么大的蒸锅,有点过于兴师动众,还要花上个20分钟料理,实在不太划算!
没想到微波炉令我实现了蛋羹自由!加一块豆腐进去,满满的蛋白质,又香又滑!早餐或作为小菜,即营养又快手!
用料
鸡蛋 | 2个 |
水 | 50ml |
内脂豆腐 | 1盒 |
蒸鱼豉油/生抽 | 2-3勺 |
芝麻油 | 1勺 |
丰富餐桌的小菜❺微波炉蛋羹@坏露露的露台食光的做法
鸡蛋打散,加入水搅拌均匀。水量是蛋液的二分之一。
内脂豆腐切块铺在碗底,倒入蛋液。
蛋液可以过滤一下,这样成品表面更细腻,没有小气泡。不过滤也可以,不影响口味。
敷上保鲜膜,微波炉中火3-4分钟(不同微波炉火力可能不同)。
淋上蒸鱼豉油、芝麻油即可。
蛋液经过过滤的成品。
没有过滤蛋液的蛋羹,表面不那么光滑。
一样好吃!赶时间不过滤也可以呀!
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