丰富餐桌的小菜⓫椒麻蚕豆@坏露露的露台食光

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丰富餐桌的小菜⓫椒麻蚕豆@坏露露的露台食光的做法步骤图

害怕错过短暂的春天,所以一定要吃点春菜,好像就能留住春天一样。
北方好像很难买到蚕豆,难得今年很多app都上架了不少春菜,抓紧吃起来。

春菜吃鲜,比起复杂的调味,简单一点的料理方式,才能更好的保留住这一口娇柔的鲜嫩。

用料  

蚕豆 500g
藤椒 半勺
适量

丰富餐桌的小菜⓫椒麻蚕豆@坏露露的露台食光的做法  

  1. 蚕豆剥壳,清洗。冷水下锅开盖煮8分钟。

    丰富餐桌的小菜⓫椒麻蚕豆@坏露露的露台食光的做法步骤图 第2张
  2. 水中要加一点盐,以保持蚕豆翠绿。
    比较小的豆子熟得快,可以提前捞出,避免煮老。

    丰富餐桌的小菜⓫椒麻蚕豆@坏露露的露台食光的做法步骤图 第3张
  3. 煮好的蚕豆沥干水,加入调味料拌匀。佐皆可。

    丰富餐桌的小菜⓫椒麻蚕豆@坏露露的露台食光的做法步骤图 第4张

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