丰富餐桌的小菜❾杏仁果仁菠菜@坏露露的露台食光
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提到果仁菠菜，现在好像都是花生仁做的了。也很难碰到还在用杏仁来做的餐馆。
不需要加姜蒜，杏仁本身的味道就足够了，焯水冰镇的菠菜口感非常柔和，与杏仁的香气十分相称。
用料
| 菠菜 | 250g |
| 袋装盐水山杏仁 | 30g |
| 陈醋 | 1-2勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 味精 | 1茶勺 |
菠菜洗净。烧一锅水，水里加一点盐，水开后，将菠菜焯烫至熟。
![丰富餐桌的小菜❾杏仁果仁菠菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第2张]( "丰富餐桌的小菜❾杏仁果仁菠菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第2张")
菠菜捞出放在盘子里稍稍放凉后，将水轻轻挤出。
不要很用力的把水挤的很干！湿润口感的菠菜更佳！![丰富餐桌的小菜❾杏仁果仁菠菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第3张]( "丰富餐桌的小菜❾杏仁果仁菠菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第3张")
我用的是袋装盐水山杏仁。先简单冲洗一下，沥水后加入菠菜中，加入调味料拌匀即可。
食用前，冷藏一会儿，口味更佳。![丰富餐桌的小菜❾杏仁果仁菠菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第4张]( "丰富餐桌的小菜❾杏仁果仁菠菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第4张")
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