丰富餐桌的小菜❿杏仁芹菜@坏露露的露台食光
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比起西芹，我更喜欢香芹。不喜欢吃芹菜的人，大概会觉得香芹的气味更浓，更难以忍受，我却觉得香芹的名字、外形与香气更秀气精致。除了经常用来炒香干，做小锅饭，也会偶尔凉拌。
做完果仁菠菜，正好省了一些杏仁，看上去好像差不多的两道凉拌，调味上还是有一些区别的。想要色彩更佳，还可以再加点胡萝卜丁点缀。
也可以用西芹替换香芹。
用料
| 香芹（细芹菜） | 150g |
| 山杏仁 | 30g |
| 糖 | 1茶勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 味精 | 1茶勺 |
| 香油 | 一点点 |
丰富餐桌的小菜❿杏仁芹菜@坏露露的露台食光的做法
香芹摘掉叶子只要梗。烧一锅水，水里加一点盐，水开后，将菠菜焯烫至熟。
![丰富餐桌的小菜❿杏仁芹菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第2张]( "丰富餐桌的小菜❿杏仁芹菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第2张")
香芹沥干水分，放入盘子中放凉。加入山杏仁和调味料拌匀即可。
我用的是袋装盐水山杏仁，料理前要先简单冲洗沥水。
食用前，冷藏一会儿，口味更佳。![丰富餐桌的小菜❿杏仁芹菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第3张]( "丰富餐桌的小菜❿杏仁芹菜@坏露露的露台食光的做法步骤图 第3张")
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