不会腥的洋葱炒猪肝
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我妈炒这个菜的时候我觉得这玩意能吃吗?我妈说:这个菜营养价值很高哦、一周吃一两次是很不错的,对身体好。我:那我浅尝一下—哇真香。
猪肝 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
洋葱横切丝(据说这样吃起来比较好吃、跟猪肉同理要按着纹路切菜好吃的意思??)
猪肝清洗干净,泡一下盐水,炒之前再清洗干净。
热油,洋葱和猪肝一起下锅炒
炒至洋葱断生猪肝变色就可以加点水焖2-5分钟
时不时开盖翻炒一下
熟了就加盐调味,可以加点味精
搞定啦,清肝明目小能手
如果是市场买的新鲜猪肝可以泡一下盐水就好。如果害怕猪肝不新鲜或者怕翻车,可以先焯一下水,或者用普通面粉加水洗一下
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