喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》
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一直都觉得泡菜和猪肝是绝配，这样做也一点也不腥😋
泡菜特有的泡酸味和着猪肝，每一口都让人觉得人间值得！
里面的莴笋和木耳也很爽口！🥰
用料
| 猪肝 | 一块 |
| 木耳 | 一小碗 |
| 莴笋 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 泡姜 | 2块 |
| 泡椒 | 5个 |
| 泡菜 | 1坨 |
| 小米辣 | 2个 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 3克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蒜子 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 小葱 | 3根 |
喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法
😝材料准备！
①猪肝切片，清洗干净！
②腌制猪肝10min：6个泡椒+一个泡姜+蒜瓣+泡青菜+一勺白胡椒+2勺料酒+一勺白糖+一丢丢醋+一勺豆瓣酱+一勺淀粉+3片生姜
③木耳提前半小时泡好
④莴笋切成片
⑤小葱切成段![喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第2张]( "喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第2张")
😝爆炒猪肝！
①热油滑锅！
②下猪肝再下小米辣和生姜片，大火炒2min左右！加一点盐！![喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第3张]( "喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第3张")
😝大火下莴笋和木耳！炒2min左右！
![喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第4张]( "喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第4张")
😝最后下葱段！起锅加味精！
![喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第5张]( "喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第5张")
😝啦啦啦！！！装盘！！干饭！！香喷喷！！
![喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第6张]( "喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤图 第6张")
小贴士
①猪肝切好后记得用清水清洗干净，把多余的血水和腥味洗掉~
②吃不了辣的盆友可以少放点小米辣和泡椒~
③下猪肝之前记得先用热油滑锅！以免猪肝到处粘粘粘....哈哈哈哈哈哈哈🤯
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