🍅西红柿土豆条🍅
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🍅 其貌不扬但堪称一绝的家常菜!
🍅 大厨认为自己将这道菜炒出了灵魂。
用料
西红柿 | 1个 |
土豆 | 3个 |
大蒜 | 2瓣 |
葱 | 1段 |
干辣椒 | 1小把 |
盐、姜粉、蚝油 | 各1勺 |
油 | 2勺 |
🍅西红柿土豆条🍅的做法
准备好食材;
土豆切成宽条;
西红柿切块;
准备葱、蒜和辣椒;
锅中倒油,烧至七成热,放入葱、蒜、辣椒爆香,然后倒入土豆翻炒,加盐、姜粉、蚝油调味;
土豆稍微炒软,再加入西红柿翻炒,加少量热水,防止糊锅,盖上锅盖闷煮3-5分钟,期间持续翻炒(喜欢汤汁多的话也可以多加一点水);
尝味,出锅,上菜!
小贴士
💗土豆不用泡水,这样炒出来的土豆比较软粘,类似勾芡的感觉;
💗加水翻炒可以防止糊锅,但据说就算糊锅了也很好吃。😂
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