肉丝酸辣土豆丝
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酸辣土豆丝是一道非常常见的农家菜，做法简单快捷，酸酸辣辣的也是最下饭的一种家常菜。这道菜配上一些胡萝卜丝和青椒，颜色更好看，让人更有食欲，刚出锅的酸辣土豆丝香香酸酸的味道最是开胃，所以，酸辣土豆丝是所有在家做饭的人必须会做的一道家常菜。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 薄皮椒 | 4-6个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 醋 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 2-4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
肉丝酸辣土豆丝的做法
准备食材:土豆胡萝卜切丝放入水中浸泡备用，五花肉切丝，葱姜蒜薄皮椒切好备用
![肉丝酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉丝酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，放入肉丝翻炒直至略有泛黄，倒入葱姜蒜花椒大料等炒香
![肉丝酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉丝酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入土豆丝胡萝卜丝，大火翻炒均匀倒入适量的米醋（根据个人口味适量加入）继续翻炒均匀
![肉丝酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉丝酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入薄皮椒继续翻炒均匀，直至土豆丝断生即可放入适量盐，鸡精十三香（看个人口味）翻炒均匀即可出锅
![肉丝酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉丝酸辣土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
酸辣土豆丝小技巧:
1.土豆丝最好是用刀切丝，个人感觉比擦排擦出来的好吃，更脆
2.酸辣，根据个人口味，酸酸辣辣更下饭
3.炒菜最好需要大火快速翻炒
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