太上头了！史上最好吃的辣子鸡
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啊啊啊啊啊，这美味的辣子鸡真的超级上头，爱上了！
用料
| 鸡肉 | 四分之一只 |
| 花椒 | 一把 |
| 干红辣椒 | 小半碗 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法
买回来的鸡肉洗干净去血水，切成丁
![太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第2张]( "太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第2张")
加上适量姜沫，1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，适量白胡椒粉和盐，拌均匀腌制20分钟。这时候可以切干辣椒准备。
![太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第3张]( "太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第3张")
切好的干辣椒
![太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第4张]( "太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第4张")
腌制好之后，加入适量的油炸一下鸡肉，鸡肉变色后捞出来就行。
![太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第5张]( "太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第5张")
加入适量的油，油热了之后下姜丝，花椒和辣椒，翻炒30秒之后倒炸好的鸡肉，翻炒2-3分钟就可以加鸡精出锅。
![太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第6张]( "太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第6张")
装盘的时候撒上白芝麻就更好看了，趁热吃，很美味！
![太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第7张]( "太上头了！史上最好吃的辣子鸡的做法步骤图 第7张")
小贴士
鸡肉要去血水，切成丁。
吃不了辣可以加少一点。
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