史上最嫩最低脂的鸡胸肉

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本人是个健身狂热爱好者，健身前前后后四年有余（中间停过一年大半）
身高164、体重55.6kg，体脂率16.9%、肌肉含量44.1kg。
在增肌的道路上，最经济实惠的蛋白质来源就是鸡胸肉了，之前吃的不多，都是随便做怎样都不太好吃。鸡胸肉熟成太容易柴了
最近这小半年都是每天一块鸡胸肉，渐渐做得越来越好。吃鸡胸肉这件事不那么痛苦了

用料

鸡胸肉	1块
黑胡椒粉	一点点
七味（没有用普通的辣椒粉也可以，怕辣不加也OK）	一点点
罗勒（没有不加也OK）	两根
一点点油

史上最嫩最低脂的鸡胸肉的做法

先把鸡胸肉洗干净去掉皮以及多余的脂肪，从侧面片成两半。其实鸡胸肉侧切开真的很像一枚叶子，然后顺着叶子的纹路划几个花刀。用厨房纸吸干净表面的水分，撒上胡椒粉和七味（我个人口味比较清淡靠着胡椒粉自带的咸味已足够，如果口味不那么清淡请撒盐）腌制一个小时以上（过夜也没关系）
不粘锅刷一层薄油，大火烧热后下鸡胸肉煎，就像煎牛排一样，大火煎大约50秒左右，翻面再煎。
两面都煎到颜色金黄，有罗勒的话撒罗勒，关火盖上锅盖焖。焖多久还真没怎么计时，一般都是焖着就去做自己的事情了，回来用刀扎开鸡胸肉看看是不是已经没有生肉的颜色就是已经好了。
这种大火煎再关火焖会很大限度地保留鸡胸肉的水分，吃起来口感不会那么柴。