香辣小龙虾(含处理小龙虾教程)
来源:菜肴屋 本文已影响2.45W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.45W人
夏天怎么能缺小龙虾呢?但是吃小龙虾,最重要的是干净,好吃咯~
做小龙虾精髓:
① 处理的干净;(本次主要教处理虾线妙招,口味依据个人口味,今天烧的自己是很喜欢这个口感啦~)
② 烧的时候加入啤酒🍺,啤酒🍺,啤酒🍺~(重要的事情说3遍,嘻嘻嘻)
喜欢麻辣的可以多加一些花椒哦~
最后来干杯吧!
🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻
用料
小龙虾 | 7斤 |
花椒 | 抓一把 |
啤酒 | 5瓶 |
盐 | 适量 |
香叶 | 适量 |
姜 | 适量 |
八角 | 10个 |
耗油 | 6勺 |
蒜 | 20瓣 |
干辣椒 | 30个,视辣椒程度决定 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香辣小龙虾(含处理小龙虾教程)的做法
夹起一只小龙虾,进行处理。
去头,小龙虾斜着把头去掉,这边一定要处理,因为非常脏非常脏,我是用剪刀的。处理起来很方便。
尾部拔掉去虾线。教一个最快最便捷的,不要用手,容易被夹到。
我开始的时候很担心手被夹。把钳子和爪子都剪了,即剪的手很疼,后来发现了一个最快去除的好办法。
① 用剪刀减去头部。
② 剪刀与尾巴水平,不剪断,水平扭动尾巴至90度,往外拉,直接能很快的取出虾线。
用刷子刷小龙虾的背面和壳的位置,刷至干净。
用白醋泡一会儿小龙虾杀菌一下。
最后泡的小龙虾冲洗干净。
① 锅里加入油,生姜,大蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,炒香后下入一半的小龙虾。大火炒10分钟左右,小龙虾变色后。加入啤酒,没过小龙虾。加入适量盐,耗油,中火🔥煮40分钟。
② 本次量比较大,分2次炒好,转移至大锅,加入5瓶啤酒,适量盐,耗油,中火🔥煮40分钟。
③ 大致如上的样子。
香喷喷的小龙虾就出锅了,配上啤酒🍺🍺🍺,和朋友边唠嗑,边吃,既开心又干净。
哇,真香~
最正宗的麻辣小龙虾(内附详细教程)做法大全,麻辣小龙虾(内附详细教程)的详细做法
最正宗的龙虾粥(附小青龙刺身处理方法)做法大全,龙虾粥(附小青龙刺身处理方法)的详细做法
最正宗的《小龙虾麻辣小龙虾》附密制小龙虾麻辣酱做法大全,《小龙虾麻辣小龙虾》附密制小龙虾麻辣酱的详细做法
超简单的处理小龙虾~视频(´▽`ʃƪ)做法,处理小龙虾~视频(´▽`ʃƪ)做法 功效 食材
最正宗的简易版麻辣小龙虾教程做法大全,简易版麻辣小龙虾教程的详细做法
超简单的小龙虾处理技巧(处理完头也可以吃)做法,小龙虾处理技巧(处理完头也可以吃)做法 功效 食材
超简单的小龙虾的处理方法做法,小龙虾的处理方法做法 功效 食材
最正宗的十三香麻辣小龙虾(附详细清理小龙虾步骤)做法大全,十三香麻辣小龙虾(附详细清理小龙虾步骤)的详细做法
最正宗的小龙虾-保留虾黄的处理方式做法大全,小龙虾-保留虾黄的处理方式的详细做法
最正宗的自制正宗南京盱眙小龙虾🦞麻辣小龙虾🦞秘制小龙虾🦞香辣小龙虾🦞盱眙十三香小龙虾🦞DIY做法大全,自制正宗南京盱眙小龙虾🦞麻辣小龙虾🦞秘制小龙虾🦞香辣小龙虾🦞盱眙十三香小龙虾🦞DIY的详细做法
最正宗的香辣小龙虾+蒜蓉小龙虾做法大全,香辣小龙虾+蒜蓉小龙虾的详细做法
最正宗的龙虾粥(附龙虾处理方法)做法大全,龙虾粥(附龙虾处理方法)的详细做法
最正宗的香辣小龙虾(传说最干净的处理方式)做法大全,香辣小龙虾(传说最干净的处理方式)的详细做法
最正宗的蒜蓉小龙虾粉丝(内附详细清洗小龙虾教程)做法大全,蒜蓉小龙虾粉丝(内附详细清洗小龙虾教程)的详细做法
最正宗的家庭版香辣小龙虾(附清洗小龙虾的全过程)做法大全,家庭版香辣小龙虾(附清洗小龙虾的全过程)的详细做法
最正宗的麻辣蒜蓉小龙虾(附清理小龙虾的方法)做法大全,麻辣蒜蓉小龙虾(附清理小龙虾的方法)的详细做法
超简单的处理小龙虾完整视频做法,处理小龙虾完整视频做法 功效 食材
最正宗的小龙虾超详细清洗处理及麻辣/蒜香做法做法大全,小龙虾超详细清洗处理及麻辣/蒜香做法的详细做法
清淡小龙虾的做法步骤教程,千万不要错过!
最正宗的龙虾粥、清蒸龙虾及处理龙虾的方法做法大全,龙虾粥、清蒸龙虾及处理龙虾的方法的详细做法
香辣小龙虾尾的做法大全 香辣小龙虾尾的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的麻辣小龙虾超详细的处理步骤。做法大全,麻辣小龙虾超详细的处理步骤。的详细做法