茄汁带鱼(适合孩子和老人的佐餐佳品!)
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用料
带鱼 | 3条 |
番茄酱 | 适量 |
姜 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
红烧酱油 | 适量 |
茄汁带鱼(适合孩子和老人的佐餐佳品!)的做法
将带鱼洗净切块!
将带鱼煎至两面金黄,放入高压锅中!
锅内放入少量的水,加入适量的番茄沙司和糖、盐,熬至糖盐和番茄沙司全部融合在一起变成比较粘稠的茄汁即可!
将上一步做好的茄汁浇入装带鱼的锅中,压50分钟左右,这个具体时间看自己家高压锅的情况,还有看自己是否需要带鱼的刺也是软的,给老人或者孩子吃的,可以适当多压一会!
出锅,摆到一个比较浅的容器里,因为我们还要浇汁,带鱼在茄汁里泡的久才好吃!
加入适量压带鱼的原汁和水,再加入适量的糖盐和番茄沙司,口味自己掌握!
将第六步熬好的茄汁倒入第五步摆好的带鱼中,凉透即可食用,和鱼罐头的口味一样,特别适合老人和孩子佐餐!
味道棒棒哒😍
小贴士
老妈喜欢用亨氏番茄沙司,说是浓度比较好😊
这种方法还可以用来做青鱼和黄花鱼等!
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